Pluk selv bær

Pluk Selv

Hos Ømosebær er det muligt at plukke jordbær, blåbær, stikkelsbær, røde og hvide ribs, solbær, brombær, røde og gule hindbær i en sæson, der strækker sig fra midt-juni til frosten sætter ind - naturligvis med skiftende bærtyper gennem sæsonen.

Prisen for bær ved selvpluk er 40 kr. pr. 1/2 kilo.
Dette gælder både blåbær, brombær, stikkelsbær og hindbær.

- Jordbær: se dagsprisen hos Ømosebær eller ring på 4092 5210
- Solbær og ribs koster 30 kr. pr. kilo.

Hvordan gør man?



Folkene hos Ømosebær er altid klar til at rådgive om de bedste metoder til at plukke de forskellige bær, samt informere om behandling af friske bær og bedste nedfrysningsmetoder. Desuden øser de gerne ud af deres erfaringer med de forskellige bærtyper og -sorter.

Det eneste DU skal gøre, er at medbringe skåle og godt humør.
Vi glæder os til at se Jer!.

Bærsorter

Allegro

Giver bær fra midt juni.
Allegro giver et flot, rødt og smagfuldt bær, i middelstørrelse. Planterne producerer mange bær, som oftest kommer midt i jordbærsæsonen (fra starten af juni). Disse jordbær er særligt gode til at spise friske, men kan også nydes i marmelader og desserter, ligesom det er godt til at pynte med.

Sorten er fryseegnet.

Korona

Giver bær fra midt juni.
Korona giver store, røde bær, med meget kraftig og sød smag. Bærrene modner tidligt i jordbærsæsonen (starten af juni). Korona- jordbær egner sig særligt godt til at spise friske, men kan også fryses ned.




Salsa

Giver bær fra slut juni.
Salsa er en ny jordbærsort, som giver store, smagfulde jordbær. Salsa er en af de seneste jordbærsorter og er dermed med til at forlænge jordbærsæsonen betydeligt. Bærrene er ukarakteristiske store, og egner sig derfor bedst til at spise direkte eller med mælk, frem for dekoration, da nogle synes de bliver for store.

Smagen er kraftfuld og Salsa fremhæves ofte blandt de sorter som 'smager bedst'. Formen er fast, men holder ikke under frysning.

Bærret er fryseegnet.

Rumba

Giver bær fra start-midt juni.
Rumba er en af de tidlige jordbærsorter og de markerer derfor starten på sæsonen. Et mindre, men dekorativt bær, med en mild smag, der tiltager i løbet af sæsonen.

Bærrene har en flot, mørkerød farve, og holder det friske udseende længe. Bærrene er derfor oplagte til at spise friske.

Bærrene er fryseegnede.



Duke

Giver bær slut juli/ begyndelsen august.
Duke er en god sort med stærke grene. Den er én af de mest plantede sorter i Europa, på grund af den tidlige bærgivning, dens høje produktion og kvaliteten af bærret.

Bærrene er store, faste, lyseblå og så har de en fantastisk smag. Blomstringen er sen, hvilket reducerer risikoen for frostskader.

Duke er den af sorterne, hvor bærret er mildest og sødest i smagen, hvilket gør at den egner sig godt til syltning og saft, hvis man vil nedsætte forbruget af sukker.

Dog kan man også påstå at smagen er lidt mere fad, hvortil det er nødvendigt at bruge mere citron for at skabe den bedste smagsbalance.

Det er desuden den bærsort som giver de største bær, og egner sig derfor ekstra godt som dekorationsbær.

Ligesom de andre bærsorter, holder bærret formen, selv efter nedfrysning.

Draper

Giver bær begyndelsen august.
Draper er en forholdsvis ny sort. Det er en meget produktiv, tidlig-midtsæson sort, men kan plukkes af flere omgange, hvilket betyder at sorten kan høstes gennem det meste af højsæsonen.

Bærrene hænger i løse klynger, er lyseblå og meget faste. Bærret er mellemstort og velegnet til dekoration.

Af vores sorter, er Draper den mest syrlige, hvilket gør det til flere af de ansattes ynglingsbær, da det er meget smagfuldt.

Bærret er godt til bagværk, da smagen træder tydeligt frem.

Holdbarheden er lang på grund af bærrets exceptionelle kvalitet, og som de andre blåbærsorter, egner det sig til nedfrysning, og bevarer formen efter optøning.



Liberty

Giver bær midt august.
Liberty er én af vores sene sorter. Bærrene hænger lidt mere spredt og grenene er lidt mere oprejste, på en tæt busk, som i sammenligning med de andre sorter, har meget grønne grene, hvilket betyder at man kan adskille busken fra de andre sorter, simpelthen ved at se på grenenes farve.

Liberty har de mindste bær, men samtidig også den mest koncentrerede smag, hvilket gør det til et af favoritbærerne blandt de ansatte.

Bærret er lyseblåt, formfast og har en let syrlig og kraftig smag. Bærret egner sig godt til bagværk, hvor smagen træder tydeligt frem, ligesom i salater.

Liberty har en lang holdbarhed og høstes af flere gange, hvilket betyder at det er en af de sorter som høstes i højsæsonen. Sorten kan ligesom vores andre sorter fryses og stadigvæk beholde formen når det optøes.

Aurora

Giver bær fra september til frosten sætter ind.
Aurora er vores seneste sort. Den giver bær helt til frosten sætter ind. Bærrene hænger også her lidt mere spredt, på en lille, tæt busk. I forhold til de andre sorter har Aurorabusken et svagt rødt skær, som gør den enormt dekorativ.

Aurora er en interessant sort på grund af den sene høsttid, som betyder at når resten af det europæiske blåbærmarked ikke længere har bær at høste, er vi faktisk i stand til at høste friske bær hos os, hvilket forlænger vores høstsæson betragteligt.

Farven er mørkere blå og bærrene har en pæn størrelse med en lidt syrlig smag, hvilket egner sig godt i bagværk og salater, hvor blåbærsmagen kan få lov at træde frem.

Aurora har en lang holdbarheden og kan ligesom vores andre sorter tåle at fryses, men holder samtidig også formen når det optøes.

Elliot

Giver bær fra slut august til midt september.
Elliot er vores nyeste sort. Den har i Europa længe været den foretrukne sene sort, og vi har indført den i produktionen for at dække overgangen til afslutningen af sæsonen.

Bærrene har den velkendte supermarkedsblåbærstørrelse, men med en meget kraftfuld smag, som er velegnet til bagværk. Bærrene er skyblå og sidder spredt på en svag rødlig busk.

Elliot har lang holdbarhed og kan ligesom vores andre sorter tåle at blive frosset ned og holder formen når det optøes.

Polka

Giver bær fra start august.
Polka er en rød hindbærsort, som giver bær på både sommerskud fra august og efterårskud frem til frosten sætter ind. Særligt efterårsbærrene er store og koniske i form, og har en kraftig hindbærsmag.

Sorten egner sig godt til dekoration, men smagen betyder at sorten sagtens kan bruges til klassiske hindbæropskrifter.

Bærrene kan fryses, men hvis formen skal bevares, skal bærrene løstfryses.



Allgold

Giver bær fra august-oktober.
Allgold er et gult hindbær, som har en lang høstperiode. Bærret er stort og med en meget kraftig smag, som endda kan virke mere smagfuld end hos bærrets røde kusine.

Bærret er meget sødt. Busken producerer mange bær, hvilket betyder at der er stort udbytte pr. busk.

Bærret har en unik glødende gul farve, som gør bærret særligt velegnet til dekoration. Bærret kan dog også bruges i traditionelle hindbærretter.

Ligesom med røde hindbær skal det gule hindbær ret hurtigt behandles, så snart det er kommet ind i køkkenet. Bærret kan selvfølgelig fryses, men holder ikke formen efter nedfrysning.

Natchez

Giver bær fra start august.
Natchez er en kraftig, tornfri brombærsort, som sætter flotte, smagfulde bær. Bærrene har en dyb mørk farve, og er meget store, samtidig med at de bevarer det klassiske brombærudseende.

Selv om bærret er større end typiske brombær, er den gode smag bevaret. Natchez er et sødt bær, med en god balance af naturlig syre, som gør bærrene brugbare til både madlavning og som snack.

Natchez er et meget fast bær, og dermed fryseegnet - dog helst i enkelte lag, hvis formen skal bevares til dekoration.

Natchez giver bær fra august til frosten sætter ind, så der er en lang sæson til at plukke brombær.

Redeva

Giver bær fra slut juli.
Redeva er en stikkelsbærsort med en klar rød farve og glat skal, som modnes i august. Bærrene minder om 'bedstemors' stikkelsbær i størrelse og udseende, og har en kraftig smag, som betyder at bærrene kan nydes friske, såvel som element i det danske køkken. Sorten kan fryses.

Hos Ømosegård er Redeva-buskene plantet direkte på jorden, da det giver mulighed for både at høste bærrene med hånd og med maskine.

Sorten er desuden naturlig meldugresistent, hvilket mindsker sandsynligheden for sprøjtning.



Achilles

Giver bær fra slut juli.
Achilles er en rød stikkelsbærsort. Bærret er stort og sødt, med en glat skal. Bærret er ikke fuldstændigt rødt, når det modnes, men falder dog stadigvæk under kategorien 'rødt stikkelsbær'. Bærret modner sent, men er samtidigt et meget robust bær, som giver stort afkast pr. busk.

Vi har plantet denne sort stikkelsbær i højbede, som bliver vandet og gødet gennem et drypvandingssystem. Buskene bliver samtidigt bundet op på ståltråde, sådan at de ikke ligger på jorden og dermed bliver de nemmere at plukke. Stikkelsbærmarken for desuden et flot udseende som på mange måder minder om en vinmark.

Bærret er velegnet til madlavning, og kan, hvis det er løst frossent, bevare formen ved optøning.

Hvid hollandsk

Giver bær fra midt juli.
Hvid hollansk er en smuk hvid ribssort, med en næsten gennemsigtig skal, som gør at kernerne kan ses igennem bærret.

Hvid hollandsk er utrolig dekorativ, og samtidig meget anvendelig til klassiske ribsretter, man gerne vil give et tvist. Den klassiske ribssmag er bevaret, denne sort er dog lidt sødere.

Bærrene er frysegnede.

Rovada

Giver bær fra midt juli.
Rovada er flot rød ribssort, som sætter utroligt lange klaser. Sammen med de store, blanke bær i klaserne er denne ribssort utrolig dekorativ.

Bærrene har en naturlig syre, som gør at bærrene er nemme at arbejde med i saft, marmelade og gelé, samtidig med at de er søde nok til at kunne bruges i bagværk og friske.

Bærrene er fryseegnede.

Ben Tron

Giver bær fra midt juli.
Ben Tron er en flot solbærsort, som giver store, smagfulde bær. Ben Tron er en sødere solbærsort, som bevarer den klassiske smag, samtidig med at sukkerindholdet kan mindskes, når der saftes og syltes.

Desuden kan bærrene også spises friske som snack. Solbærret er den af vores bærtyper som har det højeste indhold af antioxidanter og c-vitaminer, og er derfor særdeles velegnet til smoothies, både smagsmæssigt og vitaminmæssigt.

Hos Ømosebær er det muligt at købe lasersorterede, løstfrosne solbær, lige til at bruge hele året. Du kan også sagtens fryse dine egne solbær, men prisen er den samme.